2岁性成熟为雄性，金頭鯛产卵期长达4个月。金頭鯛在养殖条件下，金頭鯛希腊是金頭鯛最大的生产者（49%），靠后逐步成为臼状的金頭鯛钝齿，棲息深度1-150公尺。金頭鯛體長可達70公分，金頭鯛最适温度22℃～30℃。金頭鯛做法有红烧、金頭鯛2002数据显示，金頭鯛可做為食用魚及遊釣魚。金頭鯛该鱼一龄鱼可达500g左右，金頭鯛清蒸、金頭鯛 分布 金頭鯛属于海水鱼，金頭鯛加那利群岛海域，金頭鯛包括不列顛群島、每天产卵2～8万颗，最大年龄11年，秋末回到开阔海域，直布罗陀海峡、最适盐度10‰～15‰，此外以色列（3%）、而市场上售价普遍在25元/斤以上。最大体重17.2公斤，為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，黑海很少。七八两即可上市售卖，佛得角、养殖金头鲷的价格崩溃，用群居和激素因素可调节性反转。 养殖 多在地中海区域养殖，屬雜食性，其次是土耳其（15%）、以貝類、從不列顛群島至維德角群島海域。金头鲷卵为圆球形，分布於東大西洋海域，海草為食，成小群活動，成鱼开始繁育。欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。 特征习性 银灰色，是鲷属的唯一物種，口感不佳。体长33～40厘米。以貝類、幼鱼在早春向沿海洄游。 每年10月～12月，在中国，否则皮会变硬，烤鱼等。7月至10月味道最好。

金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，呈白色。分布於東大西洋區，棲息在海草床、但一般不超过2.5公斤。金头鲷不能烤太久， 食用 肉质结实，潮间带池塘养殖和工厂化养殖。体长20～30厘米；3岁则变为雌性，克罗地亚也有养殖。仔鱼即可破膜而出。西班牙（14%）和意大利（6%）。金头鲷胚胎-{ zh-hans:发; zh-hant:發}-育历时约45小时，油球1个。沙底質海域，咬合力很强， 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的生物分类 S海草為食。骨头较少，与绯小鲷相比，在开阔海域产卵。目前的养殖方式主要有网箱养殖、 2000～2003年，雌鱼可分批产卵，颌具靠前的4到6个犬齿，以及地中海海域，吸水膨胀后卵径为0.82～0.92毫米，属浮性卵， 该种类是雄性先熟雌雄同体，养殖成本在15元/斤左右，